Tornando al tema principale: Francesca ho rifatto la torta usando solo il bicarbonato come lievito… FANTASTICA!!!! E’ venuta alta e soffice… se ci riesco inserisco pure una foto. Nella prossima puntata provo ad attivare la bustina di cremor tartaro con un po’ di limone… forse così cresce meglio…. certo che chi me lo fa fare […]

Ottima variante! grazie Valentina

Sì, puoi inserire le foto, ma le devi caricare su uno spazio web che ti dia un link per pubblicarla (ad es. Flickr o Picasa). Dopo di che premi il bottone “img” sopra al campo per inserire i commenti e incolli il link dentro alla finestra che ti si apre. Per ora, purtroppo, questa è […]

Adele io ne faccio uno praticamente identico solo che al posto delle zucchine uso i carciofi e al posto del parmigiano della groviera grattiggiata.
Dario ma le foto le possiamo inserire?

e io che il formaggio non me lo posso mangiare?? 🙁

Grazie Adele, questa sì che è vera condivisione dei saperi (e dei sapori)!

Sarebbe più opportuno fare una nuova discussione quando si posta una ricetta, altrimenti non la ritroviamo! Basta andare all’indice del forum ( https://www.gasroma.org/groups/appassionatei-di-cucina/forum/) e premere il bottone grigio all’inizio “Nuova discussione”. Inseriamo titolo della ricetta, nel messaggio la ricetta, qualche parola chiave…[Leggi tutto]

Grazie Adele!
I tuoi tortini sono squisiti!
Ti va di condividere con noi anche la ricetta di quel tortino di formaggi che hai fatto qualche riunione fa???
Gnam… 😉

Mi è stato chiesto di mettere sul forum la ricetta di un tortino di zucchine che pare sia stato apprezzato. Io l’ho fatto con il bimby, ma può essere fatto tranquillamente senza. Ingredienti: zucchine a fette (500 gr.), uova (3), latte (150 gr.), burro (30 gr.), farina (1 cucchiaio), parmigiano (25 gr.), prezzemolo (1 ciuffo) […]

Ciao Valentina,
quando sforni la torta DOPATA ne voglio assaggiare un pezzo!!! Eh, eh,eh 😀
Buon esperimento, a presto!

Ciao Francesca,
quasi quasi la prossima torta la faccio così, magari ci aggiungo anche la bustina di cremor tartaro 🙂 così mi esplode il forno 😀

Buongiorno Valentina, personalmente ricorro alla pasta madre solo per il pane e la pizza, per i dolci uso ancora la chimica! 😉 Io faccio così, dopo avere messo la farina (e prima di mescolarla) aggiungo un cucchiaino e mezzo di bicarbonato di sodio e ci spremo su poche goccie di limone, aspetto qualche secondo che […]

Ciao Francesca, il lievito madre ce l’ho ti ringrazio, ma per i dolci non lo trovo comodissimo, almeno non per quelli classici. L’idea di lasciare al caldo per parecchie ore un impasto che contiene anche uova e a volte burro non mi sembra molto igienico, o sbaglio? Per il cremor tartaro, io so che è […]

Ciao Valentina, anche il cremor tartaro è un lievito chimico, come il bicarbonato di sodio. 🙂 Quelli naturali sono il lievito di birra e il lievito naturale ( pasta acida, lievito madre…bla bla) Io so fare quello naturale, se vuoi ti passo la ricetta ( è semplicissima) Per curiosità, comunque, quando usi il cremor tartaro […]

beh…mi è venuta voglia di ordinare le mandorle!!