Sarebbe più opportuno fare una nuova discussione quando si posta una ricetta, altrimenti non la ritroviamo! Basta andare all’indice del forum ( https://www.gasroma.org/groups/appassionatei-di-cucina/forum/) e premere il bottone grigio all’inizio “Nuova discussione”. Inseriamo titolo della ricetta, nel messaggio la ricetta, qualche parola chiave…[Leggi tutto]

Grazie Adele!
I tuoi tortini sono squisiti!
Ti va di condividere con noi anche la ricetta di quel tortino di formaggi che hai fatto qualche riunione fa???
Gnam… 😉

Mi è stato chiesto di mettere sul forum la ricetta di un tortino di zucchine che pare sia stato apprezzato. Io l’ho fatto con il bimby, ma può essere fatto tranquillamente senza. Ingredienti: zucchine a fette (500 gr.), uova (3), latte (150 gr.), burro (30 gr.), farina (1 cucchiaio), parmigiano (25 gr.), prezzemolo (1 ciuffo) […]

Ciao Valentina,
quando sforni la torta DOPATA ne voglio assaggiare un pezzo!!! Eh, eh,eh 😀
Buon esperimento, a presto!

Ciao Francesca,
quasi quasi la prossima torta la faccio così, magari ci aggiungo anche la bustina di cremor tartaro 🙂 così mi esplode il forno 😀

Buongiorno Valentina, personalmente ricorro alla pasta madre solo per il pane e la pizza, per i dolci uso ancora la chimica! 😉 Io faccio così, dopo avere messo la farina (e prima di mescolarla) aggiungo un cucchiaino e mezzo di bicarbonato di sodio e ci spremo su poche goccie di limone, aspetto qualche secondo che […]

Ciao Francesca, il lievito madre ce l’ho ti ringrazio, ma per i dolci non lo trovo comodissimo, almeno non per quelli classici. L’idea di lasciare al caldo per parecchie ore un impasto che contiene anche uova e a volte burro non mi sembra molto igienico, o sbaglio? Per il cremor tartaro, io so che è […]

Ciao Valentina, anche il cremor tartaro è un lievito chimico, come il bicarbonato di sodio. 🙂 Quelli naturali sono il lievito di birra e il lievito naturale ( pasta acida, lievito madre…bla bla) Io so fare quello naturale, se vuoi ti passo la ricetta ( è semplicissima) Per curiosità, comunque, quando usi il cremor tartaro […]

beh…mi è venuta voglia di ordinare le mandorle!!