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Valentina Renzi ha aperto sul forum la discussione conoscete produttori di farina? nel gruppo Produttori e prodotti: 14 anni, 5 mesi fa

Buongiorno a tutti, sto cercando un fornitore di farina bio che non sia però troppo lontano. Ho preso la farina da “Castagno” ed è veramente buona, non costa neanche tantissimo, il problema però è che sta vicino Torino e le spese di spedizione si fanno sentire. Sapere se ci sono dei produttori qui nel lazio? […]

Valentina Renzi è entrato nel gruppo Produttori e prodotti 14 anni, 5 mesi fa

Produttori e prodotti

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Valentina Renzi ha scritto sul forum nella discussione cremor tartaro vs lievito chimico nel gruppo Appassionate/i di cucina: 14 anni, 6 mesi fa

Tornando al tema principale: Francesca ho rifatto la torta usando solo il bicarbonato come lievito… FANTASTICA!!!! E’ venuta alta e soffice… se ci riesco inserisco pure una foto. Nella prossima puntata provo ad attivare la bustina di cremor tartaro con un po’ di limone… forse così cresce meglio…. certo che chi me lo fa fare […]

Valentina Renzi ha scritto sul forum nella discussione cremor tartaro vs lievito chimico nel gruppo Appassionate/i di cucina: 14 anni, 6 mesi fa

Adele io ne faccio uno praticamente identico solo che al posto delle zucchine uso i carciofi e al posto del parmigiano della groviera grattiggiata.
Dario ma le foto le possiamo inserire?

Valentina Renzi ha scritto sul forum nella discussione Soufflè di formaggi nel gruppo Appassionate/i di cucina: 14 anni, 6 mesi fa

e io che il formaggio non me lo posso mangiare?? 🙁

Valentina Renzi ha scritto sul forum nella discussione cremor tartaro vs lievito chimico nel gruppo Appassionate/i di cucina: 14 anni, 6 mesi fa

Ciao Francesca,
quasi quasi la prossima torta la faccio così, magari ci aggiungo anche la bustina di cremor tartaro 🙂 così mi esplode il forno 😀

Valentina Renzi ha scritto sul forum nella discussione cremor tartaro vs lievito chimico nel gruppo Appassionate/i di cucina: 14 anni, 6 mesi fa

Ciao Francesca, il lievito madre ce l’ho ti ringrazio, ma per i dolci non lo trovo comodissimo, almeno non per quelli classici. L’idea di lasciare al caldo per parecchie ore un impasto che contiene anche uova e a volte burro non mi sembra molto igienico, o sbaglio? Per il cremor tartaro, io so che è […]

Valentina Renzi ha aperto sul forum la discussione cremor tartaro vs lievito chimico nel gruppo Appassionate/i di cucina: 14 anni, 6 mesi fa

E dopo la prima ricetta inserisco anche la prima domanda. Non sono bravissima a fare i dolci, ma la torta allo yogurt è l’unica cosa che mi viene bene. Ultimamente, da brava aspirante “mamma biologica”, ho deciso di sostituire il lievito chimico con il cremor tartaro. Avevo capito che il risultato fosse equivalente ma non […]

Valentina Renzi ha aperto sul forum la discussione Latte di mandorle nel gruppo Appassionate/i di cucina: 14 anni, 6 mesi fa

Ho il grande onore di inserire la prima ricetta, quindi iniziamo con una cosa facile facile: il latte di mandorle. Devo precisare che la ricetta non è una mia invenzione, me l’ha detta mia sorella che a sua volta l’ha sentita da un altra persona… morale della favola non posso citare la fonte perché non […]

Valentina Renzi è entrato nel gruppo Appassionate/i di cucina 14 anni, 6 mesi fa